Produktinformation

Roggenmischbrot
80% Roggen- 20%Weizen
Kräftiges Sauerteigbrot, mild säuerlich

50% Roggen- 50% Weizenmehl
leicht säuerlich im geschmack
gut bekömmlich durch die Zugabe von Magerquark

Sauerrahmbuttermilch-Brot
20% Roggen- 80%Weizen
gute Frischhaltung durch Buttermilch
mildes Weizenmischbrot

Reines Roggenbrot
100% Roggenmehl
kräftig, säuerlich im Geschmack
lange Frischhaltung

freigeschobenes Roggenmischbrot
70% Roggen- 30%Weizenmehl
wenig gesäuert, doch aromatisch im Geschmack

Roggenmischbrot
85% Roggen- 15% Weizen
durch geröstetes Roggenmehl entsteht eine dunkle kräftig-aromatische Brotkrume

Unser kerniges Roggenmischbrot
Roggenschrod, Sonnenblumenkerne, Sojaschrod, Haferflocken, Sesam, Leinsaat
Nussig kerniger Geschmack, leicht säuerlich

Weizenmischbrot mit Kartoffelstückchen
sehr gute Frischhaltung, mild im Geschmack

Roggenmischbrot
70% Roggen- 30% Weizen
Das Besondere:
Roggenmischbrot mit Gewürzen (Kümmel, Fenchel, Anis, Koramon, Koriander)
Das Orginal Seligenstädter Klosterbrot wurde erstmals anlässlich des 1. Kunst- und Handwerkermarktes in Seligenstadt von uns gebacken.
Die Rezeptur der Gewürzmischung stammt aus unserem Familienrezeptbuch.
Dieses Brot ist sehr aromatisch- würzig im Geschmack.

Roggenmischbrot mit Saaten
Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Sojaschrod
mild gesäuert, leicht herb im Geschmack

reines Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
leicht nussig-süß im Geschmack

Bio-Weizenvollkorn, Bio-Roggenvollkorn, Bio-Haferflocken, Bio-Gersteflocken, Bio-Weizenvollkornquellmehl, Bio-Weizeneiweiß,
Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Leinsaat, Bio-Zucker, Bio-Sesam, Bio-Kartoffelflocken, Bio-Roggenvollkornsauerteig getrocknet, Meersalz,

Ein klassisches Vollkornbrot
mit einen 50%igen Anteil an Weizenvollkornnmehl
mit ganzen "gepoppten" Roggenkorn; um ihnen das Brot bekömmlicher zu machen.

Ein Roggenmischbrot (80%)
das besondere an diesem Brot ist,
das es im einem Conzekasten gebacken wird, an dem die Brote dicht eieinander liegen,
um möglichst wenig Kruste zubekommen.

Weizenmischbrot (50%Weizen- und 50% Roggemehl)
Leinsaat, Sesam und Sonnenblumenkerne werden über Nacht in 1744 Bier eingeweicht.

Ein reines Roggenbrot, frei im Ofen gebacken.